Θρεπτικά συστατικά σε κατεψυγμένα κόκκινα και πράσινα σταφύλια

Τα κατεψυγμένα κόκκινα και πράσινα σταφύλια έχουν ουσιαστικά την ίδια θρεπτική αξία παρά τη διαφορά στο χρώμα. Πολλοί διαιτολόγοι συνιστούν τα κατεψυγμένα σταφύλια ως ένα υγιεινό σνακ καθώς παρέχουν πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνη C χωρίς υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χοληστερόλη ή νάτριο. Τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα τα παγωμένα σταφύλια, αν και θα μπορούσαν να αποτελέσουν κίνδυνο πνιγμού για πολύ μικρά παιδιά.

Μεταλλικά στοιχεία

Ένα φλιτζάνι παγωμένο κόκκινο ή πράσινο σταφύλι περιέχει 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης, 16 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, 0,58 χιλιοστόγραμμα σιδήρου, 0,3 χιλιοστόγραμμα νιασίνης και 0,1 χιλιοστόγραμμα ριβοφλαβίνης. Με περισσότερα από 1 γραμμάριο πρωτεΐνης, τα σταφύλια παρέχουν το 3% της καθημερινής σας απαιτούμενης αξίας.

Βιταμίνες

Μια μερίδα κατεψυγμένων κόκκινων ή πράσινων σταφυλιών παρέχει ελάχιστες θρεπτικές ουσίες από βιταμίνες. Ένα φλιτζάνι κόκκινο ή πράσινο σταφύλι περιέχει 106 διεθνείς μονάδες βιταμίνης Α, 17,2 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C και 0,3 διεθνείς μονάδες βιταμίνης Ε.

Λίπη, χοληστερόλη και νάτριο

Οι διατροφολόγοι συχνά προτείνουν κόκκινα και πράσινα σταφύλια ως ένα υγιεινό σνακ εν μέρει επειδή περιέχουν πολύ λίπος λίπος ή χοληστερόλη. Ένα φλιτζάνι από πράσινα ή κόκκινα κατεψυγμένα σταφύλια περιέχει μόνο 0,3 γραμμάρια λίπους. Από αυτό το λίπος, 0,1 γραμμάρια προέρχονται από κορεσμένα λίπη και το υπόλοιπο προέρχεται από πολυακόρεστα λιπαρά. Τα κατεψυγμένα σταφύλια δεν περιέχουν χοληστερόλη ή νάτριο.

Θερμίδες και αντιοξειδωτικά

Ένα φλιτζάνι παγωμένα σταφύλια περιέχει 110 θερμίδες, με μόνο 4 θερμίδες από λίπος. Η κύρια διαφορά μεταξύ των κατεψυγμένων κόκκινων και των πράσινων σταφυλιών έρχεται στα αντιοξειδωτικά που απαντώνται στα κόκκινα σταφύλια. Τα κατεψυγμένα κόκκινα σταφύλια περιέχουν ιχνοστοιχεία ρεσβερατρόλης, ένα αντιοξειδωτικό που συνδέεται με την πρόληψη καρδιακών παθήσεων.